Gastronomie
Restaurant Waldrain
Relaunch
In unserer modern gestalteten Relaunch geht es um Genuss, bewusste Entspannung und – ja, vor allem auch um Kommunikation, um Vernetzung und kreativen Austausch. Hier begegnen sich Mitarbeitende, Studierende, Anwohner und Gäste des Konferenzzentrums zu einem Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee. Zudem steht eine Kühlvitrine “FelFel” zur Verfügung, welche täglich mit frischen, saisonalen Gerichten von ausgewählten Gastronomiebetrieben aufgefüllt wird. Mit über 10 verschiedenen Mittagsgerichten ist für jeden Geschmack was dabei. Der Zugang zur Kühlvitrine erfolgt mit einer speziellen App.
Moderne Grossküche
Der Chrischona Campus verfügt über eine moderne Grossküche für den gewerblichen Einsatz sowie hygienischer Lebensmittellagerung. Die moderne Gerätekette ermöglicht einen hohen Grad an Automatisierung und Rationalisierung der Arbeitsprozesse. Sie unterstützt unsere Küchen-Crew mit Küchenchef Thierry Boillat bei der Produktion und Zubereitung erstklassiger Gerichte sowohl für individuelle Ansprüche kleiner Gruppen als auch für grosse Events und Veranstaltungen.
Restaurant Waldrain (wir arbeiten an einer Wiedereröffnung!)
Das Restaurant Waldrain steht idyllisch auf dem Chrischona Campus. Die Gaststätte wurde 1914 eröffnet und 1996 umfassend renoviert. Direkt neben der Gartenwirtschaft befindet sich der Generationenparcours. An neuen unterschiedlichen Stationen kommt der Geruchs-, Hör-, Tast- und Orientierungssinn zum Einsatz.
Das Restaurant Waldrain ist zurzeit geschlossen. Das über hundert Jahre alte Gebäude hat Investitionsbedarf. Die Chrischona Campus AG als Eigentümerin erarbeitet ein wirtschaftlich tragfähiges Konzept. Erste Gespräche mit Behörden sowie mit Gastronomieexperten und Architekten wurden bereits geführt.
Die voraussichtliche Wiedereröffnung ist auf den Frühling 2022 geplant.